Безгә 20 яшь
Россия буенча милли басмалар арасында иң зур тиражлы газета
Тираж — 35 000 экз.
“Бәллүр
каләм – 2013”тә
“Медиапроект” номинациясе
Язмалар исемлегенә күчү

“Куянның бавыры тәмле була”

12 Декабрь 2019 1082
Файдалы итләр исемлегендә куян ите беренчеләрдән тора. Чөнки ул аминокислоталарга, омега-3, В төркеме витаминнарына һәм файдалы матдәләргә бай. Аз холестеринлы һәм гипоаллерген ризык. Чын деликатес! Тиресеннән тун, бияләй, бүрек тегәргә, йомшак мамыгыннан шәлләр, җылы камзуллар бәйләп кияргә була. Алай булгач, ни өчен халык күпләп куян үрчетми икән соң?
Аксубай районы Тахталы авылыннан Зиннур абый Гыйльметдинов та куяннар санын шактый киметкән. Юкса, озын колаклар белән 1992 елдан ук шөгыльләнә ул, бу эшнең бөтен нечкәлекләрен белә, үз вакытында 80шәр куян тоткан булган. Бүген исә 10-15 баштан да арттырмый. Сәбәбен сорадым.

– Элек мамык куяннар үрчетеп, шә­лен, бияләен бәйләп сату, тире­сеннән бүрекләр тектерү ише әйбер бар иде. Киптереп әзерләп куйган тиреләрне дә тотып бәрдем әнә хәзер. Алучысы юк. Терлекләр дә күбәйде, үзем дә икенче группа инвалид. Шуңа күрә җитәрлек кадәр генә асрыйбыз, – дип аңлатты Зиннур абый.

***
Язманы газетабызның яңа 49 нчы саныннан укый аласыз.
Рубрика: Автор: Альбина Гайнуллина

Әлеге темага башка язмалар:

Безнең белән туры элемтә
Популяр язмалар
2 Июль 2020 10:10 2669
15 Июнь 2020 11:42 1618
ӨСКӘ